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Bibimbap à la langue de boeuf
sauce piquante
UNE RECETTE DU CHEF DE MAISON LARZUL

  • Niveau de difficulté : 1/5

  • Temps de préparation : 30 min

  • Temps de cuisson : 5 min

INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) :

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Marinade pour la viande :

  • 1 cuil. à soupe de miel

  • 1 cuil. à soupe d’huile de sésame

  • 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz

  • 2 gousses d’ail

  • Poivre

  • Sauce soja

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Pour la sauce :

  • 3 cuil. à soupe de piment rouge

  • 1 cuil. à soupe de miel

  • 1 cuil. à soupe d’huile de sésame

  • 2 cuil. à soupe d’eau

  • 1 cuil. à café de graines de sésame (optionnel)

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PRÉPARATION : 

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  • Séparez la langue de bœuf de la sauce piquante

  • Coupez-la en lamelles

  • Dans un récipient, mélangez vos morceaux de langue de bœuf avec les ingrédients de la marinade et réservez au frais

  • Pour les légumes, coupez en fine lamelles le ½ concombre ainsi que les radis, émincez l’oignon rouge, rincez les feuilles de laitue, videz votre poivron rouge et coupez-le en bâtonnets

  • Faire légèrement revenir le poivron avec de l’huile dans une poêle

  • Faites cuire le riz selon les instructions sur le paquet

  • Faites cuire les 2 œufs au plat

  • Dans un récipient, préparer la sauce avec tous les ingrédients

  • Prenez 2 bols, ajoutez comme base votre riz à sushis, versez 2 cuil. à soupe de la sauce au centre

  • Au centre de vos bols, recouvrez la sauce par les œufs au plat

  • Puis, disposez autour de l’œuf vos légumes ainsi que vos morceaux de langue de bœuf

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