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Bibimbap à la langue de boeuf
sauce piquante
UNE RECETTE DU CHEF DE MAISON LARZUL
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Niveau de difficulté : 1/5
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Temps de préparation : 30 min
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Temps de cuisson : 5 min
INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) :
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200 g de riz à sushis
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1 boite 410 g de langue de bœuf sauce piquante Maison Larzul
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½ concombre
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1 oignon rouge
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Quelques feuilles de laitue
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1 poivron rouge
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Quelques radis rouges
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2 œufs
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Sel, poivre
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Sauce soja
Marinade pour la viande :
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1 cuil. à soupe de miel
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1 cuil. à soupe d’huile de sésame
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1 cuil. à soupe de vinaigre de riz
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2 gousses d’ail
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Poivre
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Sauce soja
Pour la sauce :
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3 cuil. à soupe de piment rouge
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1 cuil. à soupe de miel
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1 cuil. à soupe d’huile de sésame
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2 cuil. à soupe d’eau
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1 cuil. à café de graines de sésame (optionnel)
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PRÉPARATION :
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Séparez la langue de bœuf de la sauce piquante
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Coupez-la en lamelles
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Dans un récipient, mélangez vos morceaux de langue de bœuf avec les ingrédients de la marinade et réservez au frais
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Pour les légumes, coupez en fine lamelles le ½ concombre ainsi que les radis, émincez l’oignon rouge, rincez les feuilles de laitue, videz votre poivron rouge et coupez-le en bâtonnets
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Faire légèrement revenir le poivron avec de l’huile dans une poêle
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Faites cuire le riz selon les instructions sur le paquet
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Faites cuire les 2 œufs au plat
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Dans un récipient, préparer la sauce avec tous les ingrédients
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Prenez 2 bols, ajoutez comme base votre riz à sushis, versez 2 cuil. à soupe de la sauce au centre
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Au centre de vos bols, recouvrez la sauce par les œufs au plat
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Puis, disposez autour de l’œuf vos légumes ainsi que vos morceaux de langue de bœuf