Langue de boeuf sauce tomate
à la provençale
UNE RECETTE DU CHEF DE MAISON LARZUL
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Préparation : 30 minutes
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Cuisson : 30 minutes
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Niveau de difficulté : 2/5
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :
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2 boites de langue de bœuf sauce tomate 410 g Maison Larzul
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1 boîte d’olives dénoyautées
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2 poivrons (rouge et jaune)
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2 oignons
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Du thym
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Du laurier
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Du basilic
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Des herbes de Provence
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2 tomates
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1 boîte de pulpe de tomate
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De l’huile d’olive
PRÉPARATION :
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Séparez vos langues de bœuf de la sauce tomate présente dans les boîtes
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Coupez l’ensemble des tranches de langue en lamelles
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Coupez les tomates, les poivrons et les oignons en dés
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Dans une casserole, versez 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive et faites-y revenir la moitié de vos oignons coupés, vos dés de tomates et vos poivrons
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Ajoutez le basilic et vos herbes de Provences
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Une fois que cela est cuit, ajoutez la sauce tomate des langues de bœuf et votre boite de pulpe de tomate
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Laissez mijoter une dizaine de minutes
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Incorporez vos morceaux de langue de bœuf, ainsi que le reste de vos oignons, les olives, quelques branches de thym et de laurier
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Laissez cuire à feux doux 20 minutes
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Pendant la cuisson de votre langue, préparez du riz ou bien des pommes de terre pour accompagner votre plat