Langue de boeuf sauce tomate
à la provençale

UNE RECETTE DU CHEF DE MAISON LARZUL
  • Préparation : 30 minutes

  • Cuisson : 30 minutes

  • Niveau de difficulté : 2/5

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :

  • 2 boites de langue de bœuf sauce tomate 410 g Maison Larzul

  • 1 boîte d’olives dénoyautées

  • 2 poivrons (rouge et jaune)

  • 2 oignons

  • Du thym

  • Du laurier

  • Du basilic

  • Des herbes de Provence

  • 2 tomates

  • 1 boîte de pulpe de tomate

  • De l’huile d’olive

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PRÉPARATION : 

  • Séparez vos langues de bœuf de la sauce tomate présente dans les boîtes

  • Coupez l’ensemble des tranches de langue en lamelles

  • Coupez les tomates, les poivrons et les oignons en dés

  • Dans une casserole, versez 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive et faites-y revenir la moitié de vos oignons coupés, vos dés de tomates et vos poivrons

  • Ajoutez le basilic et vos herbes de Provences

  • Une fois que cela est cuit, ajoutez la sauce tomate des langues de bœuf et votre boite de pulpe de tomate

  • Laissez mijoter une dizaine de minutes

  • Incorporez vos morceaux de langue de bœuf, ainsi que le reste de vos oignons, les olives, quelques branches de thym et de laurier

  • Laissez cuire à feux doux 20 minutes

  • Pendant la cuisson de votre langue, préparez du riz ou bien des pommes de terre pour accompagner votre plat