FAMILY COOKING

PRÉPARATION : 

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• Préchauffez votre four à 180°C

• Lavez les potimarrons et coupez un capuchon

• Videz-les et réservez les coques et les capuchons

• Lavez les légumes

• Epépinez le poivron, et coupez-le en lamelles

• Coupez les tomates en dés et les carottes en rondelles

• Coupez finement le céleri

• Pelez et hachez l’oignon ainsi que l’ail

• Dans une poêle à feux doux, faites chauffez un filet d’huile et faites-y revenir le poivron, l’oignon, l’ail, le céleri, les carottes et les tomates jusqu’à ce qu’ils soient tendres

• Coupez en morceaux les langues de bœuf et ajoutez-les à la préparation avec la compotée de tomates

• Ajoutez le persil, l’origan, assaisonnez de sel et de poivre

• Incorporez la moitié du bouillon de légumes

• Laissez mijoter une dizaine de minutes

• Ensuite, remplissez les coques de potimarrons de la préparation

• N’oubliez pas de déposer leur capuchon sur le dessus

• Mettez les potimarrons dans un plat à four et versez le bouillon dans le fond

• Enfournez 1h en arrosant régulièrement les potimarrons de bouillon