Croque Madame au pâté Maison Larzul
UNE RECETTE DU CHEF DE MAISON LARZUL
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Ingrédients : Pour 4 personnes
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Préparation : 15 minutes
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Niveau de difficulté : 1/5
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :
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8 tranches fines de pain de campagne
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Beurre
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Sel/Poivre/Piment de Cayenne ou d'Espelette
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4 oeufs
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8 tranches d'emmental
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4 à 8 tranches de bacon
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Dans une poêle, faites dorer légèrement vos tranches fines de pain de campagne.
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Ensuite garnissez chaque croque : d'une tranche d'emmental, d'une belle tranche de pâté Larzul, une autre tranche d'emmental, et une ou deux tranches de bacon selon vos envies.
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Refermez avec une tranche de pain de campagne.
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Enfournez pendant 4 minutes au four à 220°C, puis dans une poêle faites cuire les œufs sur le plat.
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Sortez les croques du four, et disposez un œuf sur chacun des croques, et remettez au four pendant 1 minute.
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Salez, poivrez et saupoudrez d'une pointe de piment de Cayenne ou d'Espelette.
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Servez avec une salade verte aux tomates cerises accompagnée d'une vinaigrette au balsamique.