
Potimarrons farcis
au pâté Larzul
UNE RECETTE DU CHEF DE MAISON LARZUL

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Type de plat :
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Niveau de difficulté :
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Temps de préparation :
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Temps de cuisson :
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Nombre de personnes :
Charcuteries
2/5
20 minutes
45 minutes
pour 4 personnes
INGRÉDIENTS :
4 petits potimarrons
300 g de chair à saucisse
70 g de fromage râpé
2 oignons
1 gousse d’ail
Persil
1 cuil. à café de cumin
Sel, poivre



PRÉPARATION :
Préchauffez votre four à 160°C
Videz les potimarrons à l’aide d’une cuillère à soupe, gardez les chapeaux
Coupez la base pour qu’il tienne debout
Épluchez et émincez les oignons et l’ail
Dans une poêle avec un peu d’huile, faites revenir les oignons
Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, le pâté Larzul, les oignons, l’ail, le fromage, un peu de persil
Assaisonnez de sel et de poivre et mélangez le tout
Remplissez les potimarrons de farce
Ensuite, disposez-les dans un plat allant au four avec un filet d’huile
Enfournez 45 min
Dégustez !
LE CONSEIL DU CHEF :