FAMILY COOKING

Préchauffez votre four à 180°C

Lavez les potimarrons et coupez un capuchon

Videz-les et réservez les coques et les capuchons

Lavez les légumes

Epépinez le poivron, et coupez-le en lamelles

Coupez les tomates en dés et les carottes en rondelles

Coupez finement le céleri

Pelez et hachez l’oignon ainsi que l’ail

Dans une poêle à feux doux, faites chauffez un filet d’huile et faites-y revenir le poivron, l’oignon, l’ail, le céleri, les carottes et les tomates jusqu’à ce qu’ils soient tendres

Coupez en morceaux les langues de bœuf et ajoutez-les à la préparation avec la compotée de tomates

Ajoutez le persil, l’origan, assaisonnez de sel et de poivre

Incorporez la moitié du bouillon de légumes

Laissez mijoter une dizaine de minutes

Ensuite, remplissez les coques de potimarrons de la préparation

N’oubliez pas de déposer leur capuchon sur le dessus

Mettez les potimarrons dans un plat à four et versez le bouillon dans le fond

Enfournez 1h en arrosant régulièrement les potimarrons de bouillon