FAMILY COOKING

Pour la pâte : 

• Dans un saladier, versez 350 g de farine puis ajouter le sel, le sachet de levure boulangère et l’huile

• Incorporez petit à petit l’eau tout en remuant à l’aide d’une cuillère en bois

• Continuez de remuer jusqu’à obtenir une pâte qui se décolle du saladier

• Couvrez la pâte avec un torchon et laissez reposer la pâte au moins pendant 1h dans un endroit tiède voir chaud 

• Une fois le temps de repos terminé, déposez de la farine sur votre plan de travail

• Étalez la pâte à pizza puis travailler-la 

• Déposez du papier cuisson sur votre plaque de four et ajoutez votre pâte à pizza

Si vous manquez de temps, n’hésitez pas à opter pour une pâte du commerce !

Garniture : 

• Épluchez et hachez les 2 gousses d’ail, les 2 échalotes ainsi que le persil

• Dans une poêle, faites fondre le beurre

• Ajoutez échalotes, ail et persil

• Salez, poivrez

• Laissez cuire quelques minutes le temps que la préparation soir bien dorée

• Versez ensuite les champignons émincés et les escargots

• Réservez le tout 

• Sur la pâte à pizza, étalez le pesto vert qui vous sert de base

• Déposez la préparation réservée

• Ajoutez des lamelles de mozzarella ainsi que l’emmental râpé

• Mettez votre pizza au four 20 minutes à 200°C

• Parsemez de persil frais, et de quelques pousses de germes