
Piquillos farcis
aux rillettes de porc
UNE RECETTE DU CHEF DE MAISON LARZUL

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Type de plat :
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Niveau de difficulté :
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Temps de préparation :
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Temps de cuisson :
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Nombre de personnes :
Charcuteries
1/5
15 minutes
/
pour 4 personnes
INGRÉDIENTS :
1 boite de piquillos (poivrons doux) ou des poivrons rouges grillés
100g de chèvre fais
30 g d’olives noires dénoyautés
10 g de basilic frais
1 cuil.à soupe de jus de citron
Sel, poivre



PRÉPARATION :
Hachez les olives noires dénoyautés et le basilic frais
Dans un bol, mélangez les rillettes de porc avec le fromage de chèvre frais, les olives noires hachés, le basilic frais et le jus de citron
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût
Réservez au frais pendant environ 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger
Egouttez les piquillos ou les poivrons rouges grillés et séchez-les avec du papier absorbant
Remplissez chaque piquillo avec une cuillère à café généreuse de la préparation aux rillettes de porc et au fromage de chèvre.
Disposez les piquillos farcis sur un plateau de service et garnissez-les d’un peu de basilic frais haché supplémentaire pour la présentation
LE CONSEIL DU CHEF :
C’est prêt ! Vous pouvez accompagner ces piquillos avec des tranches de baguettes grillées, des crackers ou des bâtonnets de frais. Idéal pour un apéritif entre amis avec une touche méditerranéenne !