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Pennés à la bisque
de homard

UNE RECETTE DU CHEF DE MAISON LARZUL
  • Type de plat : 

  • Niveau de difficulté : 

  • Temps de préparation : 

 

  • Temps de cuisson : 

  • Nombre de personnes : 

Potages de la mer

1/5

15 minutes

15 minnutes

pour 4 personnes

INGRÉDIENTS :

  • 700 g de pâtes comme des pennés ou des tagliatelles...

  • 2 échalotes

  • 2 gousses d’ail, finement hachées

  • 15 cl de vin blanc

  • 40 cl de crème fraîche épaisse

  • Parmesan râpé

  • Huile d’olive ou beurre

  • Sel, poivre

PRÉPARATION :

  • Faites revenir l’échalote et l'ail préalablement coupés en dés dans un filet d’huile d'olive ou de beurre puis après 3 minutes, ajoutez le vin blanc

  • Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau puis ajoutez vos pâtes et laissez cuire selon les indications sur le paquet

  • Durant la cuisson des pâtes, incorporez la bisque de homard et la crème fraîche au mélange vin blanc, échalotes et ail

  • Laissez mijoter durant 10 minutes

  • Après leur cuisson, égouttez les pâtes puis servez les dans une assiette creuse

  • Une fois votre mélange à la bisque de homard chaud, versez une dose généreuse sur les pâtes et ajoutez du parmesan râpé sur le dessus

  • Vous pouvez évidemment varier la recette selon vos préférences, en ajoutant des petites tomates ou des crevettes par exemple !

LE CONSEIL DU CHEF :

Votre recette faite maison de pennés à la bisque de homard est prête, vous pouvez déguster votre plat bien chaud !


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