Pennés à la bisque
de homard
UNE RECETTE DU CHEF DE MAISON LARZUL
-
Type de plat :
-
Niveau de difficulté :
-
Temps de préparation :
-
Temps de cuisson :
-
Nombre de personnes :
Potages de la mer
1/5
15 minutes
15 minnutes
pour 4 personnes
INGRÉDIENTS :
1 boite de bisque de homard Maison Larzul
700 g de pâtes comme des pennés ou des tagliatelles...
2 échalotes
2 gousses d’ail, finement hachées
15 cl de vin blanc
40 cl de crème fraîche épaisse
Parmesan râpé
Huile d’olive ou beurre
Sel, poivre
PRÉPARATION :
Faites revenir l’échalote et l'ail préalablement coupés en dés dans un filet d’huile d'olive ou de beurre puis après 3 minutes, ajoutez le vin blanc
Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau puis ajoutez vos pâtes et laissez cuire selon les indications sur le paquet
Durant la cuisson des pâtes, incorporez la bisque de homard et la crème fraîche au mélange vin blanc, échalotes et ail
Laissez mijoter durant 10 minutes
Après leur cuisson, égouttez les pâtes puis servez les dans une assiette creuse
Une fois votre mélange à la bisque de homard chaud, versez une dose généreuse sur les pâtes et ajoutez du parmesan râpé sur le dessus
Vous pouvez évidemment varier la recette selon vos préférences, en ajoutant des petites tomates ou des crevettes par exemple !
LE CONSEIL DU CHEF :
Votre recette faite maison de pennés à la bisque de homard est prête, vous pouvez déguster votre plat bien chaud !