FAMILY COOKING

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et cuisez les pâtes selon les instructions sur le paquet et égouttez-les

Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer un peu d’huile d’olive

Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir doucement jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré

Ajoutez les escargots égouttés dans la poêle avec l’ail et faites-les revenir pendant quelques minutes

Incorporez le pesto dans la poêle avec les escargots et mélangez bien pour enrober les escargots avec la sauce. Si la sauce vous semble trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon de légumes pour l’ajuster à la consistance désirée

Lorsque les pâtes sont cuites, ajoutez-les dans la poêle avec la préparation aux escargots. Mélangez le tout jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de la sauce

Si vous le souhaitez, ajoutez de la crème épaisse pour une touche plus crémeuse

Assaisonnez de sel et de poivre

Servez les pâtes aux escargots et au pesto dans des assiettes et saupoudrez le tout de parmesan râpé