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Oeufs cocotte
aux escargots

UNE RECETTE DU CHEF DE MAISON LARZUL
  • Type de plat : 

  • Niveau de difficulté : 

  • Temps de préparation : 

 

  • Temps de cuisson : 

  • Nombre de personnes : 

Escargots

1/5

20 minutes

15 minutes

pour 4 personnes

INGRÉDIENTS :

PRÉPARATION :

Épluchez et coupez finement les échalotes puis faites les revenir dans un filet d'huile d'olive

Après quelques minutes, ajoutez les escargots aux échalotes

Sortez 4 ramequins et beurrez le fond et les bords

Dans les ramequins, disposez d'un coté de la crème fraîche et de l'autre le comté râpé

Ajoutez ensuite votre mélange escargots et échalotes puis disposez quelques morceaux de tomates préalablement lavées et coupées en dés

Ajoutez un œuf dans chaque ramequin, salez et poivrez

Pour la cuisson, enfournez vos ramequins durant 10 -15 minutes au bain marie dans un four à 200°C

Selon vos préférences, ajustez le temps de cuisson pour que la cuisson vous convienne et ainsi vos œufs cocottes sont prêts, bon appétit !

LE CONSEIL DU CHEF :

Vous pouvez déguster vos œufs cocottes en entrée ou en plat, accompagnés d'une salade verte ou de riz par exemple.

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