Langue de boeuf sauce tomate en piperade
UNE RECETTE DU CHEF DE MAISON LARZUL
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Type de plat :
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Niveau de difficulté :
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Temps de préparation :
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Temps de cuisson :
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Nombre de personnes :
Abats
2/5
20 minutes
25 minutes
pour 4 personnes
INGRÉDIENTS :
2 poivrons : 1 rouge et 1 jaune
2 oignons
2 gousses d’ail
1 carotte
6 tomates
Du basilic
Sel/poivre
PRÉPARATION :
Découpez les poivrons en lamelles
Épluchez les 2 oignons et les hacher
Coupez les tomates en petits dés
Hachez les 2 gousses d’ail
Lavez la carotte et la couper en morceaux sans l’éplucher
Faire saisir les poivrons, les oignons et l’ail dans de l’huile d’olive
Ouvrez les boîtes de langue de bœuf sauce tomate, récupérez les morceaux de langue et les laisser de côté
Lorsque les poivrons, oignons, et l’ail ont pris une belle couleur, ajoutez les tomates coupées en dés, la sauce des boîtes de langue de bœuf Maison Larzul, et la carotte
Laissez cuire à feu doux. Au bout de 5 minutes ajoutez les morceaux de langue et laissez mijoter à feu très doux pendant 10 minutes.
Salez/poivrez et ajoutez le basilic au dernier moment
LE CONSEIL DU CHEF :
Et dégustez ! Pour ceux qui souhaitent relever ce plat, vous pouvez opter pour notre langue de bœuf sauce piquante Maison Larzul, ou bien y ajouter du piment d’Espelette pour reproduire au mieux les saveurs basques !