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Langue de bœuf sauce piquante et flan de maïs
UNE RECETTE DU CHEF DE MAISON LARZUL
![](https://static.wixstatic.com/media/cc75a7_a0d40e7e81eb40459fba2fb049d58258~mv2.png/v1/fill/w_546,h_343,al_c,lg_1,q_85,enc_auto/Image-empty-state.png)
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Type de plat :
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Niveau de difficulté :
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Temps de préparation :
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Temps de cuisson :
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Nombre de personnes :
Abats
3/5
25 minutes
15 minutes
pour 4 personnes
INGRÉDIENTS :
200g de maïs en boîte (rincé et bien égouttés)
2 boîtes de langue de bœuf sauce piquante 410g Maison Larzul
20cl de lait
2 cuillérées à soupe d’huile
2 œufs
100g de farine
Sel/Poivre/muscade
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PRÉPARATION :
Préparez une pâte à crêpe (dans un saladier mélangez farine et œufs, ajoutez le lait froid et l’huile), incorporez le maïs bien égoutté. Salez, poivrez, muscadez.
Huilez 2 petits moules par personnes et placez-les au four à 200°C. Lorsque les moules sont chauds, remplissez-les aux ¾ avec la préparation. Laissez cuire 10 à 15 min à 180°C
Pendant ce temps, réchauffez à feu doux la boîte de langue de bœuf sauce piquante.
Démoulez les flans, placez-les dans une assiette avec quelques morceaux de langues de bœuf sauce piquante et servez le tout bien chaud.
LE CONSEIL DU CHEF :