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Gaufres
au pâté Larzul

UNE RECETTE DU CHEF DE MAISON LARZUL
  • Type de plat : 

  • Niveau de difficulté : 

  • Temps de préparation : 

 

  • Temps de cuisson : 

  • Nombre de personnes : 

Charcuteries

1/5

30 minutes

30 minutes

pour 4 personnes

INGRÉDIENTS :

  • 200 g de farine

  • 30 cl de lait

  • 3 œufs

  • 50 g de beurre

  • 100 g de gruyère râpé

  • Huile

  • Sel, poivre

  • Les tiges d’une petite botte d’oignons verts

PRÉPARATION :

  • Versez le lait dans une casserole

  • Chauffez-le et une fois chaud retirez-le du feu

  • Coupez en petits morceaux votre beurre, incorporez-le dans le lait et mélangez (le beurre doit être entièrement fondu)

  • Dans un saladier, ajoutez la farine et les œufs puis remuez à l’aide d’un fouet

  • Versez le lait par-dessus progressivement tout en remuant

  • Ajoutez le gruyère râpé, les tiges d’oignons verts ciselés et le pâté en veillant à l’incorporer en plusieurs morceaux

  • Salez et poivrez à votre guise

  • Chauffez votre appareil à gaufres, une fois chaud huilez-le

  • Versez-y la pâte (choisissez la taille que vous voulez donner à vos gaufres plus ou moins petites)

  • Patientez jusqu’à ce que vos gaufres soient dorées puis sortez-les

LE CONSEIL DU CHEF :

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