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Gaufres
au pâté Larzul
UNE RECETTE DU CHEF DE MAISON LARZUL
![](https://static.wixstatic.com/media/410cb4_1b83ba75d4bb4a7e977101c8a0d66cfc~mv2.jpeg/v1/fill/w_750,h_471,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/Image-empty-state.jpeg)
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Type de plat :
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Niveau de difficulté :
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Temps de préparation :
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Temps de cuisson :
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Nombre de personnes :
Charcuteries
1/5
30 minutes
30 minutes
pour 4 personnes
INGRÉDIENTS :
200 g de farine
30 cl de lait
3 œufs
50 g de beurre
100 g de gruyère râpé
Huile
Sel, poivre
Les tiges d’une petite botte d’oignons verts
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PRÉPARATION :
Versez le lait dans une casserole
Chauffez-le et une fois chaud retirez-le du feu
Coupez en petits morceaux votre beurre, incorporez-le dans le lait et mélangez (le beurre doit être entièrement fondu)
Dans un saladier, ajoutez la farine et les œufs puis remuez à l’aide d’un fouet
Versez le lait par-dessus progressivement tout en remuant
Ajoutez le gruyère râpé, les tiges d’oignons verts ciselés et le pâté en veillant à l’incorporer en plusieurs morceaux
Salez et poivrez à votre guise
Chauffez votre appareil à gaufres, une fois chaud huilez-le
Versez-y la pâte (choisissez la taille que vous voulez donner à vos gaufres plus ou moins petites)
Patientez jusqu’à ce que vos gaufres soient dorées puis sortez-les
LE CONSEIL DU CHEF :