FAMILY COOKING

Dans un saladier, mélangez la farine, le parmesan et la chapelure puis le beurre jusqu'à ce que vous obteniez une texture sableuse

Réservez ce mélange au frais et préchauffez le four à 200°C

Pendant ce temps, épluchez et hachez les gousses d'ail puis ciselez le persil

Dans une sauteuse, faites revenir les escargots préalablement égouttés et en ajoutant une noix de beurre ainsi que l'ail et le persil

Assaisonnez avec du sel, du poivre puis mélangez

Ajoutez enfin la crème fraîche et laissez cuire 3 minutes

Versez ensuite cette préparation dans un moule à gratin ou dans des cassolettes individuelles

Ajoutez le mélange de crumble puis, vous pouvez ajouter à nouveau du parmesan pour qu'il gratine

Enfournez pour 10 minutes et dégustez ce crumble bien chaud