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Bruschetta aux
escargots

UNE RECETTE DU CHEF DE MAISON LARZUL

  • Type de plat : 

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  • Niveau de difficulté : 

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  • Temps de préparation : 

 

  • Temps de cuisson : 

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  • Nombre de personnes : 

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Escargots

1/5

20 minutes

8 minutes

pour 4 personnes

INGRÉDIENTS :

  • 3 douzaines d'escargots de Bourgogne

  • 8 tranches de pain de campagne

  • 3 champignons de Paris

  • 1 oignon rouge

  • 5 tomates en grappe ou cerises selon vos préférences

  • 100 gr de fromage feta

  • 30 gr de comté râpé

  • 4 gousses d'ail

  • Huile d'olive

  • Sel, poivre

PRÉPARATION :

  • Lavez et coupez en dès vos tomates si vous avez choisi des tomates ronde en grappe

  • Coupez 8 tranches de pain ainsi que vos champignons et l'oignon en rondelles

  • Pelez et coupez 3 gousses d'ail et faites-les revenir dans l'huile d'olive sur feu doux puis après 3 minutes, ajoutez les escargots

  • Faites chauffez vos tranches de pain jusqu’à ce qu'elles deviennent croustillantes puis avec la gousse d'ail restante, frottez les tranches pour qu'elles aient le goût de l'ail

  • Étalez ensuite votre fromage feta, tomates, champignons, escargots et les rondelles d'oignon sur vos tranches de pain

  • Saupoudrez vos tranches avec un peu de parmesan

  • Assaisonnez avec sel, poivre et condiments de votre choix puis ajoutez un filet d'huile

  • Vos bruschetta sont prêtes, bon appétit !

LE CONSEIL DU CHEF :

Variez les plaisirs en ajoutant les condiments que vous souhaitez !

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