
L'entreprise
La Maison Larzul est une entreprise agro-alimentaire familiale de 80 personnes, basée dans le Finistère, alliant tradition et innovation, elle commercialise ses gammes de produits alimentaires stérilisés, dans différents réseaux de distribution.
Description du poste
Dans le cadre d'un départ à la retraite, nous recherchons un(e) assistant(e) de laboratoire recherche & développement :
· Organisation du laboratoire :
Réaliser le planning de la semaine en fonction des impératifs de production et des objectifs fixés par le responsable R&D
Participer à la mise en œuvre les formulations de recettes
Gérer le stock des matières 1ères (frigo, congel, matières sèches) pour la R&D et dans Genacod
Gérer le stock des essais
Ranger et nettoyer le laboratoire R&D
· Mise en œuvre des essais :
Assurer l’approvisionnement des matières manquantes ou demandes au service Achats
Enregistrer les changements éventuels apportés sur les recettes (process, rendements …)
Pilotage des machines de production dans le cadre de la réalisation des essais (de la transformation des MP au conditionnement (operculeuse, sertisseuses (labo/production) …)
Pilotage de l’autoclave R&D
· Contrôle des essais :
Réaliser les prélèvements de produits finis pour étuvage, PNE et/ou dégustation selon les instructions pré-établies
Organiser les étuvages sur les essais réalisés (sorties/entrées produits)
· Administratif :
S’assurer de la bonne tenue des dossiers de développement (de la validation du brief au dossier de présérie et première production)
Organiser et suivre l’archivage des dossiers R&D
Production :
Coordination avec les équipes de production dans le cadre des essais (prélèvements matières, semi finis, produits finis)
Coordination avec les autoclavistes pour le traitement thermiques des produits finis, les mesures de VS/VP
Assurer la confidentialité de tout développement produit ou process aussi bien en interne qu’en externe
Profil recherché
Votre rigueur, vos qualités relationnelles, vos capacités d’organisation et votre dynamisme sont les atouts pour vous épanouir et réussir dans ce poste.
Modalités
- Travail en journée du lundi au vendredi
- Temps Plein 35h sur modulation
- Statut ouvrier
- Rémunération : selon profil
- Prime annuelle équivalente à 1 mois de salaire au bout d’un an d’ancienneté
- Prime ancienneté +3% tous les 3 ans jusqu’à 15 ans
- Prime de transport :
0.70€ par jour travaillé si distance domicile-entreprise comprise entre 5 et 10km
1.40€ par jour travaillé si distance domicile-entreprise supérieur à 10km
- Ticket restaurant 7€ (50/50)
- Avantage CE : chèques vacances, chèques cadeaux, panier garnis
- Mutuelle prise en charge à 100% pour le salarié
- Participation et intéressement suivant les résultats de l’entreprise
Merci d'adresser votre candidature à julie.jean@larzul.com