Dans le cadre d'un départ à la retraite, nous recherchons un(e) assistant(e) de laboratoire recherche & développement :

·      Organisation du laboratoire :

• Réaliser le planning de la semaine en fonction des impératifs de production et des objectifs fixés par le responsable R&D

• Participer à la mise en œuvre les formulations de recettes

• Gérer le stock des matières 1ères (frigo, congel, matières sèches) pour la R&D et dans Genacod

• Gérer le stock des essais

• Ranger et nettoyer le laboratoire R&D

  
  

·    Mise en œuvre des essais :

• Assurer l’approvisionnement des matières manquantes ou demandes au service Achats

• Enregistrer les changements éventuels apportés sur les recettes (process, rendements …)

• Pilotage des machines de production dans le cadre de la réalisation des essais (de la transformation des MP au conditionnement (operculeuse, sertisseuses (labo/production) …)

• Pilotage de l’autoclave R&D

  
  

·    Contrôle des essais :

• Réaliser les prélèvements de produits finis pour étuvage, PNE et/ou dégustation selon les instructions pré-établies

• Organiser les étuvages sur les essais réalisés (sorties/entrées produits)

  
  

·    Administratif :

• S’assurer de la bonne tenue des dossiers de développement (de la validation du brief au dossier de présérie et première production)

• Organiser et suivre l’archivage des dossiers R&D

  
  

Production :

• Coordination avec les équipes de production dans le cadre des essais (prélèvements matières, semi finis, produits finis)

• Coordination avec les autoclavistes pour le traitement thermiques des produits finis, les mesures de VS/VP

Assurer la confidentialité de tout développement produit ou process aussi bien en interne qu’en externe